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昆明文化地图:南强街上的“文艺复兴”
作者:宣传部管理员发布时间:2016-07-28 09:22来源:澳门葡京平台
昆明 文化地图 南强街 文艺复兴

完成转型之后的南强街。记者杨艳辉/摄

    南强街88号,“一颗印”里,《问心》《高兴》《鼠辈》等昆明人自己创作排演?#21335;?#38155;戏剧轮番上演;“梦吧”的一只玻璃橱柜里,摆着从法国学成归来的糕点师精心制作的杯子蛋糕,“躲在”二楼藏着各国威士忌?#21335;?#38271;酒廊,有着如同日英国电视剧里一样的场景,灯光暧昧,酒保为客人蒸馏威士忌;拐角的比萨店里,客人望着在涉外星级?#39057;?#20013;工作了二十几年的前行政总厨擀薄饼……在不同的商业业态后面,中西文化正在南强街产生着强烈的碰?#29627;?#36825;条传承昆明市井文脉的小街正在经历一场商业+文化催发的“文艺复兴?#34180;?/p>

    史:昆明的市井文化根

    清代中叶开始兴起的南强街,继承着昆明最精彩的市井文化脉络。

    青石板路上,百多年时间,走过被当众行刑的犯人;“一颗印”里,住过售卖翡翠的珠宝商人;街边的行道树下,待过躲阴凉的售卖凉席的小贩。“重九”七一,蔡锷也许骑着他的高头大马,从这里走过,飞虎队的美国大兵也在这里售卖过自己的“骆驼”香烟……

    在那个时候,离飞虎楼不到800米的南强街,成了美国大兵贩卖“私货”的地方,昆明人买到了美国?#21335;?#28895;、打火机;那时候,从南强街步行5分钟即可到达“星火剧院?#20445;从牒美?#22366;同步上映的美国大片。

    清初,南强街一带为南校场,是驻军练武、阅兵、行刑示众的地方;清中叶之后,逐渐成为珠宝、玉器、毡?#21360;?#26408;材、竹器等行业的聚集地。到1926年,南强街形成,当时因靠近南校场得名南校街。民国中期,因市政工程需要,进行了街?#26639;?#36896;和沿街建筑的整治修理,为唤醒民众自强不息的精神,改南校街为南强街。

    在百度地图上,这条西至三市街,东连护国路的步行街显示为530?#20303;?#36825;短短的530米,藏着昆明的市井文化脉络:“一颗印、三坊一?#27617;凇?#22235;马推车、四合一天井、四合五天井、六合同春?#20445;?#26118;明的传统民居建筑在这里有着集中体现。

    食:传统与异国风的碰撞

    夹板烤鸡翅、罐罐米线、冰稀饭……上个世纪80年代开始,南强街的?#25103;?#23376;里“住进”许多小餐馆,开始引领昆明的饮食潮流,三四十家铺子竞争异常激烈,为了获得更多生意,脑子灵光的店家想出各种新?#26657;?#36890;过创新传?#25215;?#21507;来招揽食客。

    一直到夜里9点多,这条街上都“烟熏火燎?#34180;?#27833;污一天天爬上了?#25103;?#23376;,结成黑色的污迹。油烟带来的空气污染、占道经营、噪音污染,让这条街上的餐馆们成了城管“头疼”的对象。再后来,为了规范管理,岔路口建起了祥云美食城,越来越多的餐馆搬走,老屋里开起了美发店、美甲店、化妆品店,同质化,让这条小街一天天落寞下去。

    在经过一系?#34892;?#26087;如旧的科学保护、开发之后,新的南强街于今年正式开街。

    这条街重新热?#21046;?#26469;,很大一个原因,还是吃的多。这里有老牌餐馆正元面馆,有泰国主厨掌勺的“大城小泰?#34180;?#26377;电视剧里“居酒屋”一样的河马河马,有一个藏满故事的“梦吧?#34180;?#22810;元、新奇。当环?#22330;?#21382;史人文、饮食等交融到一处,南强街具有了一种特别?#21335;?#21095;冲突,让人总能产生一种“我在这里,我在远方”的莫名空间错乱?#23567;?/p>

    饮:南墙街的“加啡”

    昆明人管咖啡?#23567;?#21152;啡?#20445;?#26377;点“管你啥洋玩意儿,到了昆明都得有点昆明味”的意思。现在的南强街上有许多咖啡馆,每?#21494;己堋?#33457;时间?#34180;?/p>

    赵小礼坐在南强街的“小?#32426;ァ?#21654;啡馆喝着滴漏咖啡。这间小小的英伦咖啡馆提供各国“豆?#21360;保?#32769;板打着头油,穿着西服马甲,一丝不苟地站在吧台后面为客人准备。三个年轻人正在进行创业方?#25913;?#35746;。二楼小阳台上坐了一对小情侣,窗外有夏日明?#20301;?#30340;阳光,伸到面前的银杏枝。

    在南强街,喝咖啡并不是一种“端着?#34180;?#26356;多的时候,这杯饮料就只是一个介质。“当?#19994;?#19968;次走进这个院落的时候,天上正在下着小雨,青砖、黑瓦,我一下子就被打动了。像是穿越回了旧时候的昆明。”坐在“五悲”咖啡二楼包间的沙发上,吴易蓉从一方小小的天井望出去,由她打理的中国元素咖啡店就在南强街6号院里。

    古琴声?#21046;?#39128;,回荡在飘着木头与咖啡混合的气息当中。用茶杯喝咖啡,让客人通过望、闻、品带来不同享受。心烦时店?#19968;?#20250;提供笔墨纸砚给客人抄经静心。“小二”身着汉服,腰板笔挺,这些“小二”在入职前都经历了至少?#34903;?#30340;传统文化培训,要求用文言文作诗、写自传,在具备了店家所要求的传统文化内涵后,并经过1:4的淘汰比例后,他们才能留下来工作。除了咖啡,这家中国风咖啡店眼下还在打造自己的“五行”主题曲、咖啡主题电影。

    后记

    “不着?#34180;?#24930;慢来”式的昆明老街,能不能再多几条?

    昆明老街,剩下的不多了。在经历了美食街、“女人街”等一系?#23567;?#24418;象改变”之后,现在的南强街在多元文化的充实下,正在以一个“昆明玩场”的新形象出现。事实上,开发商在对这条老街定位时就已明确“门槛?#20445;?#21830;家要先提?#36745;?#33829;方案、装修方案,符合业态定位的才能进驻。

    开发方负责人姚骅表示,这是一条有情结的老街。“现在都讲究文化经济,有文化的注入,才有玩场,才有多元性。我们通过设置商家进入门槛、?#24067;?#29615;境打造、氛围提升,举办文化活动,通过文理上的结构吸引情结,有情结之后才有消费。”

    文化和商业,?#28900;?#26159;一个怎样的关系?对于南强街上的大多数老板而言,作为商人的他们,赚钱当然还是第一要务,但这个过程中,如何把自己的情怀与产?#26041;?#21512;起来,让顾客产生同?#26657;?#24182;为此买单,南强街做得不错。这条老街,有的不仅仅是?#25103;?#23376;这个空壳。如同人生一样,“有趣?#20445;?#25165;是最难的任务。(昆明日报 记者李双双 实?#21543;?#36213;泉鉴)